2021-08-25 10:32:40 作者：chy 来源：35bo
支付宝中蚂蚁庄园玩法8月25日的课堂小问题：绿豆不能像黄豆一样打出豆浆，原因与什么有关？答对即可获得一份180g小鸡宝宝饲料作为奖励。那么接下来就让我们一起了解一下正确答案吧！
一、绿豆不能像黄豆一样打出豆浆，原因与什么有关
淀粉和脂肪含量
水分含量
二、2021年8月25日正确答案
淀粉和脂肪含量
三、答案解析：
黄豆和黑豆是大豆类，花生是坚果类，绿豆和红豆是淀粉豆类(也叫杂豆类)。
它们的成分有明显的差异。豆浆是大豆加水打成的浆。黄大豆、黑大豆、青大豆都可以打成豆浆。
大豆的特点是含有百分之十几到二十的脂肪，豆浆之所以呈现均匀的乳黄色液体，就是因为脂肪微滴被大豆蛋白和大豆卵磷脂所乳化，均匀地分散在水相体系当中。
所以，要想做豆浆，脂肪和蛋白质缺一不可。
绿豆和红小豆淀粉含量达60%左右，脂肪含量则只有1%左右，它们只能制作豆沙而不能制成豆浆。
本期小编带给大家的就是蚂蚁庄园8月25日的答案了，正确答案解答有帮助到大家吗？
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